Si vous venez pour la première fois en Guyane et que vous vous demandiez que faire avec du couac, je vous répondrais que le couac est comme le riz. Il peut accompagner un plat salé ( viande ou poisson ), ou sucré (wong, matété grigri…).

Voici, une recette créole guyanaise simple et rapide à faire : le couac / coco et sucre. Ce goûter a bercé mon enfance et me rappelle d’agréable moment. N’hésitez pas à le goûter, c’est vraiment bon !!

Ingrédients :

• Couac
• Coco sec
• Sucre

Les étapes :

• Râper le coco sec.

• Mélanger le couac avec le coco sec.

• Verser du sucre et mélanger le tout.

Et le tour est joué. Bon appétit !!

Patou